• Magasin conseil spécialisé en phytothérapie et en diététique au Loroux-Bottereau
  • SUIVEZ-NOUS
petit-logo-au-comptoir-plantes-2018petit-logo-au-comptoir-plantes-2018petit-logo-au-comptoir-plantes-2018petit-logo-au-comptoir-plantes-2018
  • ACTUALITÉS
  • LES ATELIERS
    • Ateliers minceur
  • NOS SPÉCIALITÉS
    • La phytothérapie
    • L’aromathérapie
    • Les fleurs de Bach
    • Les compléments alimentaires
  • NOS PLANTES
  • NOTRE PHILOSOPHIE
  • CONTACT

Le gluten

  • Accueil
  • Les conseils du Moment
  • Le gluten

Le gluten

Vous avez régulièrement des douleurs abdominales ?

Et si vous étiez sensible au gluten ?

Le gluten est une protéine présente dans certaines céréales : Seigle, Avoine, Blé (épeautre, petit épeautre), Orge.

En boulangerie, il  sert à la panification. C’est lui qui permet à une pâte,  constituée de farine et d’eau, de devenir élastique lors du pétrissage, d’emprisonner les petites bulles de gaz carbonique formées au cours de la fermentation  et d’assurer ainsi sa « levée ».

L’utilisation du gluten dans l’industrie agro-alimentaire est en constante augmentation.

Il est rajouté dans les pâtes à pains, à gâteaux, à biscuits et ses propriétés épaississants ou « texturants » sont  aussi utilisées dans diverses préparations : plats en sauce prêts à l’emploi, desserts lactés, confiseries, boissons, soupes prêtes à l’emploi…

Depuis environ une quinzaine d’années, des cas de plus en plus nombreux d’hypersensibilté au gluten apparaissent.

La diminution ou l’exclusion partielle des céréales contenant du gluten et des aliments industriels, permet très souvent la suppression des troubles.

Il ne faut pas confondre hypersensibilité  au gluten et maladie coeliaque qui est une maladie auto-immune et pour laquelle une alimentation strictement sans gluten est le seul traitement efficace pouvant prévenir de façon fiable  les dommages de la muqueuse intestinale.

le conseil de la boutique :  Une cure de probiotiques permet de renforcer votre flore intestinale et d’améliorer, entre autre,  votre confort digestif. Vous pouvez aussi consommer des tisanes de mélisse pour soulager les spasmes.

Partager

Dans la même catégorie

1 janvier 2021

Pour vous et vos proches…


En savoir plus
31 décembre 2020

Radis noir


En savoir plus
31 décembre 2020

Hydroxydase


En savoir plus

Venir à la boutique

Les ateliers minceur
Les plantes
Les huiles essentielles
Les fleurs de Bach

La tisane du mois

  • Tisane DETOX
    31 décembre 2020

Les conseils du moment

  • Pour vous et vos proches…
    1 janvier 2021
  • Radis noir
    31 décembre 2020
  • Hydroxydase
    31 décembre 2020

Inscription à la newsletter






En savoir plus sur la protection de vos données

Vérifiez votre boite de réception ou votre répertoire d’indésirables pour confirmer votre abonnement.


14 rue du colonel BOUTIN
44430 LE LOROUX BOTTEREAU
02 40 04 79 88


Venir au magasin

Qui sommes-nous ?

Nous écrire

Horaires
d’ouverture

LUNDI
14:30 – 19:00

MARDI AU VENDREDI
9:00 – 12:30
14:30 – 19:00

SAMEDI
9:00 – 12:30

Nos valeurs

  • Sélection de produits de qualité
  • Approche holistique
  • Conseils personnalisés
  • Conseils pédagogiques

On prend le temps de vous écouter


© Au Comptoir des Plantes et des Tisanes • Mentions légales • Site web développé par AXYOLE
  • SUIVEZ-NOUS