« Pimpinella anisum »
Famille : Apiaceae
L’anis vert est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle, mesurant de 50 à 80 cm de haut, à tiges dressées creuses. Ses fruits gris verdâtre ont une odeur aromatique très caractéristique car l’huile essentielle est constituée à 90% en anéthol. C’est une plante originaire du Moyen Orient qui est surtout cultivée en Europe du Sud.
En phytothérapie on utilise les graines récoltées à maturité à l’automne.
Principales indications
L’ESCOP (Coopération scientifique en phytothérapie) reconnaît l’usage des graines d’anis vert « lors de douleurs dyspeptiques avec spasmes gastro-intestinaux, ballonnements, flatulences ainsi que le catarrhes des voies respiratoires supérieures ».
Contre indications et effets secondaires
Pas de contre indications ou d’effets secondaires.