« Salvia officinalis »
Famille : Lamiacea
Depuis l’Antiquité, la sauge est considérée comme la panacée des plantes médicinales. Tout le monde a déjà entendu ce proverbe : « Qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin ». C’est une plante aromatique d’environ 50 cm de hauteur, commune du pourtour méditerranéen qui se plaît dans les endroits ensoleillés et les sols bien drainés. Ses feuilles, de couleurs gris verdâtres sont duveteuses et rugueuses et ses fleurs sont de couleur bleu-violet. Son odeur balsamique et son arôme camphré sont très appréciés en cuisine.
En phytothérapie on utilise les parties aériennes.
Principales indications
La commission E du ministère de la Santé Allemand, reconnaît l’usage de la sauge officinale « en application externe, contre l’inflammation des muqueuses de la gorge et du nez, et en usage interne contre les digestion difficiles et la transpiration excessives ».
Contre indications et effets secondaires
Déconseillé chez la femme enceinte ou allaitante.
Déconseillé en cas de cancer hormono-dépendant.