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Assiette d’été

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Assiette d’été

Vitaminée votre assiette…

Les vacances c’est aussi les marchés locaux. Profitez pour manger des produits frais et de saison. Votre corps a besoin de faire le plein en vitamines et minéraux alors pour être en forme  des fruits* et des légumes crus et cuits chaque jour.

Le saviez vous :

Les légumes et fruits de couleur orange :

  • Carotte, mangue, abricot, melon, potiron, citrouille, courge

  • sont riches en alpha-carotène et en bêta-carotène transformé par l’organisme en vitamine A qui protège la peau des méfaits des radicaux libres, facilite la réparation de l’ADN et améliore la vision nocturne.

Les légumes et fruits de couleur rouge pourpre :

  • Raisin noir , myrtille, canneberge, fraise, mûre, framboise, betterave, aubergine, figue, poivron, prune et pommes rouges

  • Riches en anthocyanes, qui protège le cœur et ralentissent le vieillissement cellulaire.

Les légumes et fruits de couleur rouge :

  • Tomate, surtout cuite, pamplemousse rose et pastèque

  • Riches en lycopène, caroténoïde très actif contre les dommages générés dans l’ADN par les radicaux libres. 

Les légumes et fruits de couleur jaune vert :

  • Petits pois, épinards, chou,  avocat,  melon d’Espagne

  • Riche en lutéine et zéaxanthine, caroténoïdes indispensables dans le confort oculaire.

Alors après toutes ces explications, que vos assiettes soient colorées !

Les ATELIERS MINCEUR feront une pause du 05 au 25 Août. Reprise des réunion dès le lundi 26 Août.

* limitez votre consommation de fruits car riches en sucres.
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