« Foeniculum vulgare »
Famille : Apiaceae
On distingue deux variétés de fenouil : Le fenouil amer sauvage et le fenouil doux cultivé. C’est ce dernier qui est le plus utilisé en phytothérapie. C’est une plante bisannuelle qui pousse en Europe du sud, en Turquie ou en Asie. A l’extrémité de sa tige pouvant atteindre 2 mètres, on peut observer de juin à septembre des fleurs, jaunes et petites disposées en ombelles.
En phytothérapie on utilise les graines.
Principales indications
L’ESCOP (Coopération scientifique en phytothérapie) reconnaît l’usage des fruits de fenouil « lors de problèmes gastro-intestinaux, ballonnements, flatulences ainsi que pour dégager les voies respiratoires lors de toux grasse »
On utilise aussi le fenouil pour favoriser la montée de lait.
Contre indications et effets secondaires
Déconseillé en cas de cancer hormono-dépendant.